Soy Alexandra, chef y fundadora de Takumi Alquimia, un concepto de omakase y cocina japonesa de autor nacido de mi obsesión por la perfección. Creo rituales gastronómicos con ingredientes premium como atún rojo, wagyu A5, caviar y trufa fresca, trabajados al momento con técnica precisa.
Formada en Madrid, Tokio y en el Basque Culinary Center de San Sebastián, transformo ingredientes en emociones a través de una cocina íntima, cuidada y exclusiva.
Diseño menús de 8 a 12 pases con nigiris, gyozas y bocados creativos para grupos reducidos.
Trabajo con productos como atún rojo Balfegó, wagyu A5, caviar y trufa fresca.
Cada pase es un ritual gastronómico que une técnica japonesa y narrativa emocional.
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